2000 материалов в разделе
Средиземноморская диета и восточноазиатская диета являются двумя из самых изученных рационов современности благодаря их влиянию на здоровье и долголетие. Обе ориентации на богатые нутриентами продукты…
Готовить обед за 5 минут без соли — задача, которая вполне реально выполнима, если подойти к процессу системно: подобрать быстрые и полезные базовые ингредиенты, задействовать…
В наши дни многие из нас стремятся улучшить привычки питания и сон. Часто мы недооцениваем влияние того, что лежит в холодильнике, на качество сна и…
Современные потребители всё чаще ищут способы поддержания здоровья через рацион без существенного влияния на семейный бюджет. Термин «финансово доступное меню» становится неотъемлемой частью стратегий здорового…
Сезонное меню на основе местной продукции — это не только способ поддержать аграриев региона и снизить экологическую нагрузку за счет меньшего транспортирования, но и ключ…
История здорового питания — это не просто череда модных трендов или рецептов. Это путь человечества от примитивных ритуалов за ритуальные трапезы к современной науке о…
Безопасные пищевые добавки становятся всё популярнее как среди обычных потребителей, так и среди профессиональных поваров, спортсменов и людей с особыми диетами. Но вместе с ростом…
Изменение состава и функций микробиома кишечника становится одной из самых перспективных тем в области пищеварения, обмена веществ и контроля аппетита. Особый интерес вызывает использование микробиома…
Современное мировое питание сталкивается с непростой задачей — обеспечить устойчивое и сбалансированное поступление нутриентов при растущем населении. Традиционные источники пищи сталкиваются с ограничениями по площади…
Синергия микробиоты и метаболизма сегодня занимает центральное место в персонализированной диетологии. Привязка рациона к индивидуальному составу кишечной микробиоты, биохимическим процессам организма и биоритмам позволяет повысить…